Ensaladas

Ensalada de pasta de arroz oriental

Ingredientes

1 pqte de fideos de arros
1 chile amarillo en tiritas finas
1/2 cebolla morada en tiritas finas
1/2 zucchini en tiritas finas
1/2 manga madura en tiritas
1/2 tz de berros chinos
2 cdtas de cebollinos picados
1 cdta de semillas de ajonjoli blanco tostado en sarten

Aderezo
1 tz de salsa de soya
1 cda de azucar
1/2 cdta de jengibre rallado
2 cdas de vinagre de arroz
4 cdas de salsa roja agridulce oriental
3 cdas de aceite de ajonjoli

Preparacion

Cocine la pasta en agua hirviendo, escurra y enfrie bajo el chorro de agua. Reserve.
Aderezo
Mezcle en un tazon los ingredientes y batalos con batidor de mano.
En un tazon grande mezcle todos los vegetales con el aderezo y la pasta y sirva en un recipiente a su gusto, rocie con las semillas de ajonjoli.