Ensaladas

Ensalada de pasta orzo con camarones

Ingredientes

1 pqte de pasta orzo (parece grano de arroz pero mas grande)
2 tz de camarones pinky pelados y desvenados
1 chile dulce en cuadritos
1 cebolla morada en cuadritos
1 tz de tomates cherry en mitades
1/2 tz de zanahoria en cuadritos
1/2 tz de petit poas
1/2 tz de aceite de oliva extra virgen
2 limones
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Cocine los camarones en agua hirviendo po r 4 min., retirelos escurra y deje enfriar, refrigere.
Cocine la pasta en una olla con abundante agua hirviendo por 4 o 5 min., coloquela en un colador y enfriela bajo el agua, reserve con un chorrito de aceite de oliva.
En un tazon mezcle la pasta con todos los ingredientes y agregue el aceite de oliva, jugo de limon, sal y pimienta.