Acompañamientos

Hongos caprese

Ingredientes

100 gr de queso crema
200 gr de queso mozzarella fresco
1 onz de cognac o ron (opcional)
2 cdas de nueces
sal y pimienta al gusto
1 tomate grande en rodajas gruesas
6 hongos portobello
aceite de oliva al gusto
hojas de albahaca para decorar

Preparacion

En el procesador mezcle el queso crema, mozzarella, cognac, nueces, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogenea. Reserve.
En una bandeja engrasada, coloque los hongos y las rodajas de tomate, bañe con abundante aceite de oliva, sal y pimienta.
Horneea 350F por 10 min., retire del horno, deje que refresquen un poco.
Al momento de servir coloque una rodaja de tomate sobre el hongo, unte abundantemente la mezcla de mozzarella y decore con hojas de albahaca.