Bocadillos

Enchiladas de pollo

Ingredientes

2 1/2 tz de pollo cocido y picado
1 chile dulce verde picado
6 onz de queso crema
1 1/2 tz de queso cheddar rallado
12 tortillas de maiz
2 tz de salsa de tomate natural

Preparacion

Caliente el horno a 350F
Mezcle el pollo, chile, queso crema y cheddar.
Sumerja cada tortilla en la salsa y sacuda el exceso.
Coloque 1/4 tz de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla y enrollela, coloquela con el cierre hacia abajo sobre una bandeja para hornear engrasada, cubra con el resto de la salsa y el queso sobrante.
Hornee las enchiladas 25 min., opcinalmente decore con rodajas de tomate y cebollinos picados.