Salsa blanca
Ingredientes
1 barra de mantequilla
1/2 cebolla en trozos
1 diente de ajo picado
1 hoja de laurel
4 cdas de harina
1 lt de leche
sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparacion
En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla, sofria la cebolla y el ajo, agregue el laurel y espolvoree la harina, mezcle con cuchara de madera hasta formar grumos y se cocine la harina sin dorar.
Agregue la leche y mezcle vigorosamente para disolver los grumos, sazone con sal y pimienta y nuez moscada al gusto, deje espesar un poco, retire del fuego y cuele.
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