Aderezos y salsas

Nitrato de chile

Ingredientes

5 chiles panameños
1 diente de ajo
1/2 cebolla en cuartos
2 cdas de aceite
sal al gusto
2 cdas de vinagre

Preparacion

Coloque en una tazon los chiles, ajo, cebolla y aceite y mezcle, coloque en una bandeja y lleve al horno a 400F hasta que se doren todos los ingredientes.
Retire y licue junto con el vinagre, sazone con sal y sirva.
Recomendada para cualquier parrillada.