Aderezos y salsas

Kamikaze verde

Ingredientes

1 cda de aceite
2 dientes de ajo
1/4 cebolla en trozos
1 trozo pequeño de jengibre
6 chiles jalapeños verdes
1 cda de vinagre de arroz
1 cdta de wasabi
sal al gusto

Preparacion

Corte los jalapeños en mitades, retire venas y semillas, si quiere que sea mas picante dejeselos a algunos.
En un sarten a fuego medio caliente el aceite y sofria sin dorar los ajos, cebollajengibre y los jalapeños, cocine 3 min. y retire, licue con el vinagre y el wasabi, sazone con sal y sirva.
Usela en pescados y mariscos.