viernes, 25 de junio de 2010

Pescados y mariscos

Sardina entomatada

Ingredientes

2 tz de soya texturizada sabor natural
1 lata de sardinas entomatadas
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 tomate picado
2 ramas de culantro picado
1 cda de vinagre blanco
2 cdas de aceite
1 cda de jugo de limon
1 cda de mayonesa
sal al gusto

Preparacion

En un recipiente remoje la soya en suficiente agua por 20 min. para que se hidrate, escurrala y exprimala.
Escurra las sardinas, desmenucelas y coloque en un tazon, añada el resto de los ingredientes y revuelva para integrar bien, cubra con plastico y deje reposar a temperatura ambiente 15 min.
Sirva con tortillas fritas.

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