Ensaladas

Ensalada de frijol bayo

Ingredientes

1 1/2 tz de germinado de soya
1 tz de frijoles bayos cocidos y escurridos
1 tz de aderezo italiano comercial
3 salchichas rebanadas
1/2 cebolla picada
1/2 tz de queso fresco en cubos
1 lechuga romana picada
3 tomates en gajos
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

En un recipiente coloquelos frijoles, agregue la mitad del aderezo, mezcle, cubra con plastico y refrigere 2 hrs.
En una sarten caliente un poco de aceite y fria las salchichas hasta que doren, retire y reserve.
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta y sirva.