Bocadillos

Tacos fritos de cerdo al chutney

Ingredientes

18 tortillas
2 1/2 tz de cerdo con chutney
aceite

Salsa
1/4 tz de salsa chutney de verduras
2 tomates
1/4 cebolla
1 chile jalapeño
1/2 diente de ajo
sal al gusto

Preparacion

Salsa
Cocine los ingredientes menos el chutney, en agua suficiente hasta que hierva y el chile y los tomates cambien de color.
Licuelos con el chutney en 1/2 tz de aguade coccion hasta obtener una salsa homogenea, sazona y cuela.
Caliente las tortillas, rellenelas con el cerdo, enrolle y sostenga con palillos, en una sarten con aceite necesario, frialos hasta que doren, retire y cocloque sobre papel absorbente.
Acompañe con la salsa.