Acompañamientos

Tortas de papa con queso

Ingredientes

1/2 k de papas amarillas ccoinadas en agua con sal
3 huevos medios batidos
6 cdas de harina
1/2 k de queso rallado de su eleccion
1 1/2 tz de polvo de pan mezclado con 3 cdas de parmesano en polvo
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

Haga un pure con las papas, añada sal y pimienta al gusto.
Haga bolitas dele tamaño de un huevo, aplaste como una tortilla pequeña y en el centro pongales queso, o el relleno que desee, forme de nuevo la bolita procurando que el relleno quede dentro, aplaste con su mano untando un poco de harina para que no se le pegue, y forme una torta gruesita.
Pasela por harina, huevo y el polvo de pan.
Coloque aceite en una sarten y coloque las tortas con cuidado, dorelas por ambos lados, retire y coloquelas en papel absorbente.
Sirva de inmediato.