Sopas y cremas

Sopa de coliflor y brocoli

Ingredientes

2 tz de ramitos de coliflor
2 tz de ramitos de brocoli
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cda de harina
2 1/2 tz de leche descremada
1 1/2 tz de caldo de pollo o agua
aceite

Preparacion

En una olla con aceite caliente, sofria la cebolla y el ajo, agregue la coliflor y el brocoli y cocine hasta que esten brillosos, mueva con frecuencia para evitar que se quemen, añada la harina, mezcle para integrarla y cuando comience a dorar, vierta la leche y el caldo, cuando hierva, baje el fuego y cocine 20 min. o hasta que las verduras esten cocidas