Postres

Queque mousse de chocolate

Ingredientes

2 huevos a temperatura ambiente
6 cdas de azucar
1/3 tz de harina
3 cdas de cocoa en polvo
1/2 cdta de polvo de hornear
1/8 cdta de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
3 cdas de cafe preparado
2 cdas de aceite
1/2 cdta de vainilla

Mousse
1/2 tz de crema dulce
140 gr de chocolate semiamargo
1 1/4 tz de crema dulce

Preparacion

Prepacaliente el horno a 350F, cubra el fondo de un molde de 20 cms de diametro con papel encerado y engrase el fondo.
Bata los huevos con el azucar hasta esponjar, agregue los ingredientes secos a mano con movimientos envolventes, luego agregue el resto de los ingredientes y revuelva hasta incorporar. Hornee 30 min.
En un tazon, coloque el chocolate picado en trozos pequeños.
Caliente 1/2 tz de crema dulce hasta hervir, vierta sobre el chocolate y deje reposar 2 min., mezcle bien y deje enfriar.
Bata la crema dulce hasta formar picos suaves, agregue al chocolate con movimientos envolventes.
En un molde desmontable coloque la capa de queque, viera el mousse encima y empareje con espatula, meta al congelador hasta el dia siguiente.