Pescados y mariscos

Salmon en salsa de eneldo

Ingredientes

4 filetes de salmon de 4 onz cada uno con la piel
sal y pimienta al gusto
1/2 cda de mantequilla
1/4 tz de cebolla picada
3 cdas de crema dulce
90 gr de eneldo fresco picado

Preparacion

Caliente el horno a 400F, coloque los filetes en la rejilla del horno y horneelos por 15 min. hasta que esten tiernos y opacos, con la piel hacia abajo.
Derrita la mantequilla y dore la cebolla, añada la crema dulce y el eneldo.
Sazone y conserve caliente.
Sirva sobre los filetes.