Sopas y cremas

Sopa de pollo con champiñones

Ingredientes

1 cda de aceite
1/4 tz de cebolla picada
1 tz de zanahoria en rebanadas finas
1 lt de agua
1 pechuga cocinada y desmenuzada
1/2 tz de hongos en lata
1 cubo de consome de pollo concentrado
1/4 cdta de estragon
pimienta blanca al gusto
1 tz de leche evaporada
2 cdas harina

Preparacion

Caliente el aceite y saltea las cebollas y las zanahorias. Añada el resto del agua y cocina hasta que las zanahorias se cuezan.
Agrega la pechuga, los champiñones con su jugo, el cubo de consome, el estragon y pimienta, cocine 5 min.
Agregue la leche evaporada mezclada con harina, cocine hasta que la sopa hierva y espese.
Sirva caliente.