Sandwichs

Sandwich Vegetariano

Ingredientes

1 diente de ajo picado
200 ml de vinagre balsamico
2 cdas de perejil picado
8 rebanadas de pan multigrano
250 gr de germinado de lenteja
250 gr de tofu en laminas asadas
1 tomate en rodajas delgadas
2 zucchini en laminas delgadas asadas

Preparacion

Fria el ajo en aceite, agregue el vinagre y deje reducir un poco el liquido, agregue el perejil, mueva y retire del fuego. Reserve.
Acomode la mitad de los panes con un poco de germinado, una lamina de tpfu, tomate, una lamina de zucchini y rocie con el vinagre, cubra con el resto de los panes.