Postres

Trio de creme brulee

Ingredientes

3 tz de crema dulce
7 yemas
1 huevo
1 tz de azucar
3 cdtas de te chai en polvo
3 cdtas de te verde en polvo
1 cdta de jengibre rallado
2 cdas de coco rallado
3 cdtas de azucar blanca

Preparacion

Caliente la crema sin que hierva, mezcle el azucar con las yemas y el huevo, agregue la crema y mezcle bien.
Divida en 3 partes, a una agregue el te chai, a otra el verde y al ultimo el jengibre y el coco.
Coloque en moldes especiales, cocine en el horno a 160C en baño Maria.
Retire cuando haya cuajado, enfrie y añada 1 cdta de azucar blanco espolvoreada en la parte de arriba, deje otra vez en el horno solo para gratinar.