Ensaladas

Remolacha con queso

Ingredientes

3 remolachas cocidas y cortadas en tiras
1 1/2 tz de queso fresco en tiras
1 cebolla picada
1/4 tz de azucar
1 tz de vinagre blanco
1 cda de sal
1 1/4 tz de aceite de oliva
3 tz de lechuga picada
pimienta al gusto

Preparacion

Mezcle la cebolla, azucra, vinagre, sal y pimienta, sin dejar de batir, vierta el aceite de a poco hasta integrar, agregue la remolacha y el queso y mezcle con cuidado para impregnarlos.
Sirva sobre la lechuga picada.