Ensaladas

Ensalada de habas con queso tierno

Ingredientes

300 gr de habas fresca
4 tomates picados
150 gr de queso fresco rallado
2 cdas de aceite de oliva
1/2 cdta de ralladura de limon
1/2 bolsa de hojas de lechuga amixta
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una olla, caliente 1 lt de agua con sal y cuando empiece a hervir añada las habas hasta que se empiecen a ablandar, escurralas y pelelas.
Sirva en una fuente con los tomates, queso, aceite, ralladura y pimienta.
Acomode una cama de lechugas en cada plato y coloque encima la ensalada de habas.