Carnes

Medallones de ternera con aceite de romero

Ingredientes

4 medallones de ternera
4 dientes de ajo
romero fresco
2 cebollas moradas
1/4 tz de aceite de oliva
2 cdas de romero seco
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Ase los medallones de ternera a fuego alto.
En la misma sarten, coloque los ajos y el romero fresco, agregue las cebollas y cuando la ternera haya llegado al punto de coccion deseado, retirela y conserve caliente.
Coloque el aceite y el romero seco en un mortero, sazone con sal y pimienta, bañe la ternera con este aceite y si lo desea acompañe con pure de papa.