Bocadillos

Camarones rebozados

Ingredientes

400 gr de camarones pelados pero con la cola
2 cdtas de hierbas picadas
1 tomate
1 dl de vinagre
1/4 chile dulce verde
1/4 chile dulce rojo
1 cdta de cafe de pimienta negra en grano
1/2 ceolla
harina, huevo y pan rallado
perejil picado al gusto
aceite para freir
lechuga para decorar
sal al gusto

Preparacion

Pele los camarones, abralos por la mitad y cocinelos en agua con sal por 4 min. Retire y reserve.
Corte la cebolla, chiles y tomates en julianas, frialos aderezados con el vinagre, sal y pimienta.
retire del fuego, triture y reserve.
Pase los camarones por harina, huevo y pan rallado mezclado con el perejil, frialos en aceite y escurralos en papel absorbente.
Decore y sirva con la salsa picante.