Bocadillos

Rollitos de jamon rellenos de pescado

Ingredientes

2 filetes de pescado de su gusto
1 cebolla rebanada
2 dientes de ajo picados
1/4 tz de perejil picado
12 rebanadas de jamon
1 huevo batido
2 tz de pan mlido
sal al gusto
aceite

Preparacion

Cocine el pescado con la cebolla, ajo y perejil, en 1 cda de aceite y sal, cubralos con agua suficiente.
Cuando esten cocidos, retire y escurra, desmenuce lo mas fino posible.
Reparta el pescado sobre el jamon y enrolle.
Pase los rollos por el huevo, cubra con el pan y frialos ligeramente en aceite caliente, retire y coloquelos sobre papel absorbente.
Sirva acompañados de ensalada.