Acompañamiento

Panache vegetariano

Ingredientes

2 tz de ramitos de brocoli
2 tz de ramitos de coliflor
2 zanahorias en rodajas
1 rama de apio en trozos
2 cdas de vino blanco seco
1/2 tz de jugo de naranja
2 cdas de vinagre de vino
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva

Preparacion

Fria las verduras en una olla con aceite caliente hasta que esten brillosas. Retire.
Coloquelas en un tazon y bañelas con el vino, jugo de naranja y vinagre.
Cubra con platico y refrigere toda la noche.
Acomode las verduras en una vaporera con la marinada, si es necesario añada agua y sazone con sal y pimienta.
Coloque la tape y cocine por 15 min. o hasta que esten suaves, retire del fuego y sirva.