Carnes

Lomo al horno con jamon

Ingredientes

1 lomo entero de 2.5 k
4 dientes de ajo
2 cdas de vinagre
4 onz de jamon
2 cebollas medianas
2 cdas de salsa inglesa

Preparacion

Elimene el pellejo del lomo e introduzcale por todos lados con ayuda de un cuchillo filoso y puntiagudo, trocitos de jamon, ajos y cebollas.
Condimentelo con sal, pimienta y vinagre al gusto.
Viertale encima la salsa inglesa y dejelo reposar 1 hr.
Hornee a 400 F los priemros 30 min., baje el fuego y cocine hasta que suavice, bañandolo de vez en cuando con sus jugos.