Chutney de arandanos
Ingredientes
1 lata de arandanos
1/2 tz de pasas
1/4 tz de azucar moreno
1/4 tz de cebolla picada
2 cdas vinagre
1 cdta jengibre fresco rallado
2 tajadas delgadas de limon acido
Preparacion
En una ollita, coloque todos los ingredientes, mezclelos bien y deje que hiervan.
Baje la temperatura a minimo, tape y deje 5 min. maximo.
Este chutney se puede dejar enfriar y guardar en frascos a temperatura ambiente.
Ideal para acompañar el lomo de cerdo encebollado.
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