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Acelgas con surimi

Ingredientes

1 manojo de acelgas en julianas
palitos de surimi
1 puerro en rodajitas
4 papas en cubitos
1 ajo picado
1 cda maicena
1 tz de leche
1 cda aceite de oliva
vino blanco

Preparacion

En una olla a fuego bajo y con aceite, coloque el ajo y el puerro, cocine hasta que se doren, agregue el vino y las papas con las hojas de acelga. Remover.
Disuelva la maicena en un poco de leche y agregue a la olla cuando las verduras esten al dente. Dar un hervor y retirar.
Agregue los palitos de cangrejo cortados en una sarten, añada tomillo fresco y un chorrito de aceite, saltee 2 min. y agregue las acelgas, salpimente, cocine 3 min. y retire.