Acompañamientos

Tomates al ajillo

Ingredientes

1 k de tomates perita firmes
1 cda azucar
1/2 tz de aceite
6 dientes de ajo picados
sal y pimienta al gusto
oregano fresco para espolvorear

Preparacion

Corte los tomates en cuartos y retire las semillas, espolvoree con el azucar.
Deje reposar 10 min. en un colador con un recipiente por debajo.
En una sarten a fuego moderado, coloque el aceite y sofria el ajo, agregue los tomates y saltee unos minutos hasta que esten firmes pero tienos con la piel crocante.
Retire, condimente con la sal, pimienta y oregano.