Sopas y cremas

Sopa Isleña

Ingredientes

1 lb. de carne de res en trocitos cocinada.
1 sobre de sopa de costilla criolla
8 tz de agua
1 tz de espinacas
2 limones verdes cortados a la mitad
2 papas peladas
1 camote pelado y cortado en trozos
1 tz de ñame en trozos
1 chile verde en tiras
3 zanahorias medianas
2 cebollas en rebanadas
1 cdta tomillo seco
1 cdta perejil picado
1/4 tz de cebollin picado
3 cdas pasta de tomate
pimienta al gusto

Preparacion

En una olla cocine la carne en el agua con el sobre de sopa de costilla criolla, luego agregue las espinacas y deje cocinar 10 min., añada el resto de los ingredientes y ccoine 20 min. o hasta que las papas sse suavicen.
Sirva caliente.