Ingredientes
750 gr de zucchini cortado en rodajas
1 cebolla grande picada
1 1/2 cda curry en polvo
1/2 tz mantequilla
1/2 tz vino blanco
1 tz crema dulce
5 tz de agua
1 cdta nuez moscada
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una sarten a fuego medio, derrita l;a mantequilla y cristalice la cebolla, agregue los zucchinis, el curry y el vino blanco, cocine por unos minutos hasta evaporar el alcohol, agregue la crema dulce, sal, pimienta, nuez moscada y cocine 10 min.
Retire del fuego, licue la mezcla agregando poco a poco agua hasta lograr la consistencia cremosa deseada, pase de nuevo a la olla y cocine 5 min. mas.
Sirva acompañada de trocitos de pan (crotones).
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