Carnes

Lomito de Res con salsa de uvas negras y almendras

Ingredientes

800 gr de lomito
200 gr de margarina
1/2 k de uvas negras
300ml de vino tinto
1/2 lt de crema dulce
100 gr de almendras fileteadas
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una sarten a fuego medio, derrita la margarina con un poquito de aceite, añada los filetes de lomito, salpimente al gusto y cocine hasta que doren, vierta el vino, agregue las uvas y salteelas un poco. Incorpore la crema dulce, mezcle bien y cocine hasta que espese ligeramente. Reserve.
En otra sarten, tueste las almendras hasta que obtengan un color dorado.
Para servir coloque los lomitos con la salsa y añada las almendras para decorar.