Mousse de Pejibaye
Ingredientes
1/2 k de pejibayes cocinados
350 gr de queso crema
pimieta negra al gusto
cuadritos de pan tostado
lechuga
Preparacion
Pele los pejibayes, retire las semillas y en un procesador, procese junto con el queso crema y la pimienta.
Para servir, coloque el mousse en una manga y distribuyalo sobre cuadritos de pan tostado con una hojita de lechuga.
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