Bocadillos

Moldecitos de chorreadas

Ingredientes

6 - 8 cdas de harina
8 elotes tiernos desgranados
2/3 tz de leche
2 huevos
1 pizca de sal
4 - 6 cdas azucar
aceite vegetal

Relleno
300 gr de queso rico rallado
300 gr de pure de camote
2 cdas miel
1 pizca de sal

Preparacion

Licue todos los ingredientes menos el aceite.
Caliente una sarten a fuego medio con aceite y agregue 2 cdas de la mezcla creando discos de 10 cms., fria por ambos lados. Engrase una bandeja para quequitos y coloque los discos forrando las cavidades. Reserve.
En un tazon mezcle todos los ingredientes del relleno, rellene los moldecitos con las chorreadas y hornee 10 min. a 350F o hasta que el queso dore.