Bocadillos

Pastel de espinacas y queso
(microondas)

Ingredientes

3/4 tz queso mozzarella rallado
4 huevos batidos
1 cda harina
1 tz crema dulce
1/2 tz nueces picadas
sal al gusto
1/4 cdta nuez moscada
2 rollos de espinacas en tiritas cocinadas y escurridas
1/4 tz queso cheddar rallado
aceite aerosol para engrasar

Preparacion

Engrase con suficiente aceite un pyrex.
En un tazon, mezcle todos los ingredientes menos el queso cheddar, vierta la mezcla en el molde y cocine en el microondas a 40% potencia por 25 min. o hasta que al introducir un palillo de dientes este salga limpio.
Rocie el queso cheddar sobre el pastel caliente y sirva de inmediato.