Bocadillos

Empanadas de queso y cebolla

Ingredientes

2 tz de masa
2 tz pure de papa
sal
agua tibia la necesaria

Relleno

2 cebollas picadas
1 chile dulce picado
3 cdas aceite
sal y pimineta al gusto
400 gr de queso rico en trocitos

Preparacion

Revuelva los ingredientes de la masa, agregando de a poquitos el agua hasta obtener una masa manejable.

Sofria la cebolla, el chile y la sal y pimienta en aceite hasta caramelizar, deje enfriar. Mezcle con el queso.

Forme bolas con la masa y entre 2 plasticos aplastelas con la tortillera.

Ponga 1 cda de relleno , doble a la mitad, selle los bordes y hornee a 350F en bandejas forradas de papel parchment, tambien puede freirlas en aceite bien caliente.