Ingredientes
2 tz de arroz cocido
1 cda aceite
1 lata de hongos en rodajas mediana
1/2 tz vegetales mixtos
1 cebolla grande en rodajas
1 tz de queso mozzarella rallado
1/2 tz de crema dulce
1 cda curry
1 cda perejil picado fino
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una sarten a fuego medio, dore la cebolla y los hongos en el aceite.
En un recipiente hondo mezcle el arroz, cebolla, hongos, queso, crema dulce, curri, vegetales mixtos, sal y pimienta.
Vierta la mezcla en un pyrez, presione para que quede compacto y hornee a 375F tapado con aluminio durante 15 min.
Retire el papel y hornee un poco mas hasta que el queso dore.
Sirva decorado con perejil.
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