Postres

Mermelada de naranja

Ingredientes

Naranjas bien lavadas

Azucar blanco

Pizca de sal

Preparacion

Ralle las cascaras de las naranjas. Blanquee las cascaras 3 veces botando el agua cada vez. Pele las naranjas sin el blanco y parat en gajos, saque la pulpa (las botellitas y el jugo).

Mida cuantas tazas tiene. Por cada taza de pulpa coloque 3/4 taza de azucar en una olla, y una pizca de sal, no lo mueva mucho. Cocine hasta formar un almibar espeso a punto de hilo. Agregue la ralladura y cocine hasta obtener la consistencia deseada.