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Ceviche de Corvina

Ingredientes

1 k de corvina reina cortada en trozos

1 cebolla grande cortada en rodajas finas

1 chile dulce finamente picados

1 rollo de culantro picado

8 limones (su jugo)

1/2 tz de agua

1/2 tz de ginger ale

sal al gusto

Preparacion

Mezcle todos los ingredientes en un pirex hondo, cubra con el jugo de limon, agregue el agua si es necesaria y la ginger ale. Sazone con la sal al gusto.

Deje refrigerando al menos 3 horas antes de servir.