Postres

Budin con salsa de fresa

Ingredientes

3 huevos

1/3 taza de azucar

1 1/2 taza de leche agria descremada

1 1/2 taza leche descremada

1 cdta extracto de vainilla

8 rebanadas de pan light en cubos

canela en polvo

Salsa de fresa

Ingredientes

1 caja de fresas

1 limon (su jugo)

1 cda vinagre balsamico

edulcorante artificial a gusto

Preparacion

Precaliente el horno en 325F.

Bata los huevos con el azucar en un tazon grande. Agregue ambas leches y la vainilla. Agregue el pan y deje reposar durante 5 minutos. Vierta la mezcla en un pirex de 7x11 y espolvoree ligeramente con canela. Llevelo a baño Maria por 1 hr y 10 minutos aproximadamente o hasta que este firme. Enfrie completamente y sirva con la salsa de fresa.

Preparacion salsa de fresa

Licue o procese ligeramente las fresas junto con el jugo de limon, el edulcorante y el vinagre. Coloquelo en una olla pequeña y hievalo. Baje el fuego y cocine hasta que espece a su gusto.