Aderezos y salsas

Salsa barbacoa estilo texana

Ingredientes

1 tz ketchup
1/2 tz vinagre de sidra
1 cdta de azucar
1 1/2 tz de agua
3 tallos de apio picados
1 ajo picado
2 cdas cebolla picada
4 cdas mantequilla
4 cdas salsa inglesa
1 cdta paprika
4 hojas de laurel
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Mezcle todos los ingredientes en una olla y deje que hierva. Baje el fuego y cocine 15 minutos mas. Deje reposar y luego cuelela.

Puede utilizarla para marinar y estar bañando con ella distintas carnes en la parrilla.