Acompañamientos

Coliflor al crema

Ingredientes

3 lbs de coliflor cortada en florecitas y cocida
2 cds mantequilla
1 cda de harina
1 1/2 taza de leche evaporada
1/8 cdta de nuez moscada
1 taz queso mozzarella rallado

Preparacion

Precalentar el horno a 350F (180C)

En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y mezclela con la harina hasta formar una pasta suave. Agregue la leche evaporada y el agua y mezcle bien. Cocine a fuego lento hasta que espese. Agregue la nuez moscada y mezcle bien.

Coloque las flores de coliflor en un pyrex y vierta la salsa por encima.

Espolvoree con el queso mozzarella y lleve al horno precalentado por 15 minutos o hasta que el queso este dorado. servir caliente.