Postres

Budin Argentino

Ingredientes

1 1/2 k de pan baguette

16 huevos

3 lts de leche

2oo gr de pasas

500 gr de azucar

Para el caramelo

2 tz de azucar

2 tz de agua

1 molde de 32x8 cm

Preparacion

En una sarten agregue la azucar y el agua, cocine afuego fuerte mezclando constantemente, hasta obtener un caramelo rubio, luego vierta el caramelo en el molde hasta que lo cubra bien y deje enfriar.

Elimine la corteza del pan y corte la miga en cubos grandes, en un recipiente grande, mezclelo con los huevos, la leche, el azucar y las pasas, revuelva hasta que elpan quede bien humedo.

Vierta la mezcla en el molde con caramelo caliente el horno y cocine en baño Maria por 1 hr a 180C.

Retire del horno, enfrie y sirva.