Carnes

Milanesa de res

Ingredientes

500 gr de carne posta de cuarto en rebanadas

3 dientes de ajo picados

1/2 cda mostaza dijon

4 huevos

4 cdas de perejil picado

1 bolsa grande de pan molido

1 tz de leche

250 ml aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Preparacion

Con un maso para carne adelgace lo mas que pueda cada rebanada de carne y reserve.

En un recipiente grande y hondo coloque los huevos, el ajo, el perejil, la mostaza, la leche, la sal y la pimienta, revuelva ligeramente, sumerja las rebanadas de carne en el recipiente con la mezcla, deje reposar 15 min.

Ponga el pan molido sobre un plato extendido y rebose las rebanadas de carne con pan por ambos lados hasta que queden bien cubiertas.

Coloque una sarten con abundante aceite y fria cada rebanada hasta que esten bien doraditas por ambnos lados.

Retire y escurra con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirva acompañado de pure de papas.