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Ceviche de Palmito y Salmon

Ingredientes

2 latas de Salmon en agua escurridas

1 frasco grande de palmito escurrido y en cubos

1 cebolla morada picada a gusto ya sea en cuadritos finos o rodajas finas

1/2 chile dilce picado fino

Culantro picado al gusto

Jugo de limon

Ramitas de culantro o cebollines para decorar

Preparacion

Mezcle el palmito con la cebolla morada, el chile, el culantro y el jugo. Agregue el salmon y sirva con galletas saladitas o pan tostado. Decore con el culantro y cebollines.

Opcional puede agregar aguacate cortado en cubitos o bien servir sobre lechuga tipo ensalada, dele un toque picante agregandole chile jalapeño cortado fino.