Ingredientes
1 lata de palmito cortado en diagonales
1 mango maduro en cuadritos
2 aguacates en cuadritos
1 pepino en cuadritos
1 chile pnameño picado
2 platanos semi maduros
aceite para freir
Aderezo
1 limon acido (jugo)
1 cdta de mostaza
1 cda vinagre de manzana
1 cdta azucar
1/4 tz aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparacion
Corte los platanos en lonjas finas a lo largo y en una sarten a fuego medio, frialos hasta que doren.
En un recipiente hondo, mezcle el palmito, el mango, el pepino y el chile panameño.
En otro recipiente mezcle los ingredientes del aderezo hasta lograr una mezcla homogenea.
Para servir, coloque 2 porciones de platano y en el centro añada la ensalada bañada con el aderezo.
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