Pescados y mariscos

Trucha al curry

Ingredientes

500 gr de trucha
250 ml de leche
1 cdta de ajo picado
oregano
sal y pimienta
1 cdta de curry
200 gr de harina
20 gr de mantequilla
aceite

Preparacion

Sofria en aceite la cebolla y el ajo hasta cristalizar, agregue el curry, oregano, sal y pimienta, incorpore la leche, cuando este bien caliente aparte del fuego. En otro recipiente poner la mantequilla y la harina hasta quede como una pastita y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior sin que se formen grumos. En una sarten con poco aceite se frien las truchas ya salpimentadas a gusto. Al servir le agregamos l salsa encima.