Pescados y mariscos

Corvineta Española

Ingredientes

1 kg de corvineta
6 cds de aceite
3 ajos picados
1 cebolla picada en julianas
1 chile dulce picado
1 cda de paprika
4 tomates pelados y picados
1 cda de azucar
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de aceitunas picadas
sal y pimienta al gusto
perejil para decoracion

Preparacion

Para la salsa poner a calentar el aceite, poner a freir la cebolla, ajo y chile dulce junto con la paprika, agregue los tomates y la salsa junto con las aceitunas y sal pimiente al gusto. Dejar en fuego bajo durante 5 minutos. Agregar los filetes de corvineta y cocinar 5 minutos mas y servir.
Decorar con el perejil.