Arroces

Rice and Beans Kiki´s style

Ingredientes

2 tz de frijoles cocinados a gusto
1 tz de leche de coco
1 chile panameño
1 rama de tomillo
2 tz de arroz cocinado con un chile panameño adentro
1 chile dulce rojo picado
1/2 cebolla picada
Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Ponga a hervir los frijoles con su caldo y la leche de coco, coloque el tomillo y el chile panameño dentro, hierva por 20 min. a fuego medio.
Cocine el arroz a gusto coloque el chile panameño en la olla, asegurese que quede sueltito.
Sofria la cebolla y el chile, agregue los frijoles hervidos con la leche y el caldo y deje que se sequen un poquito, agregue el arroz y mezcle cuidadosamente.
Salpimente al gusto.