Postres

Flan de naranja deshidratada

Ingredientes

1/2 lt de leche
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 yema
1/2 tz de azucar para caramelo
1/2 tz de almibar de naranja
3 rodajas de naranja deshidratada
1 cdta de ralladura de naranja
2 naranjas en supremas deshidratadas
hojas de hierbabuena o menta

Preparacion

Coloque en la licuadora la leche, leche condensada, huevos y yema, licue hasta obtener una mezcla homogenea. Reserve.
Prepare el almibar en una sarten, enfrielo y agreguelo a la mezcla de la licuadora, mezcle bien.
En otra sarten prepare el caramelo y cuando este listo coloquelo en un molde, ponga encima la naranja cortada en supremas y vierta la mezcla, rocie con la ralladura y coloque en baño Maria a 320F durante 1 hr.
Desmolde y decore con la menta y el caramelo.

Sabias que... la suprema es un corte que se le hace a la naranja quitandole toda la cascara junto con la parte blanca, cuando esta bien pelada se sacan los gajos de naranja con cuidado.