Sopas y cremas

Sopa Azteca

Ingredientes

1 tz de pasta de tomate
2 deintes de ajo
sal y pimienta al gusto
1/2 lt de agua
1 cubito de consome de pollo
3 tortillas de maiz en tiritas
1 aguacate hass en cubitos
4 cdas de queso semiduro rallado
chile jalapeño al gusto

Preparacion

Licue la pasta de tomate cpn el ajo, sal y pimienta. Reserve.
En una olla, a fuego medio, lleve el agua ebullicion junto con el cubito de consome, una vez que hierva añada el licuado de tomate, revuelva y mantenga caliente.
En una sarten con suficiente aceite fria las tortillas hasta que queden doradas.
Al momento de servir en cada fuente coloque las tortillas tostadas, unos cubitos de aguacate, una cucharada de queso y añada el caldo bien caliente.
Acompañe con el chile jalapeño al gusto.