Arroces

Arroz con coliflor

Ingredientes

1 cebolla picada
2 cdas de mantequilla
2 cdas de aceite
1/2 coliflor
240 gr de arroz
1 1/2 lt de caldo vegetal
4 cdas de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Vierta la cebolla con la mantequilla y el aceite en una sarten, agreue la coliflor en ramitos, de cocer un par de minutos.
Agregue el arroz, remueva con cuchara de madera, salpimente al gusto y agregue el caldo caliente, poco a poco hasta terminar de cocer el arroz.
Retire y sirva con el queso encima.